Information
Event Date: 29th September 2018
Event type: Other events
Site: Cassiana Marineta Ride
Schedule: From the 11: 30 in the morning
Home: Free
Event finished
Main scenario
- 12: 00 to 12: 45: Bruno Ruiz - Atticook (Denia): Prawn
- 12: 45 to 13: 30: Oriol Castro - Enjoy (Barcelona): Espardeña
- 13: 30 to 14: 15: María José Martínez - Canvas (Valencia): Corn
- 14: 15 to 15: 00: Pedro Morán – Casa Gerardo (Prendes, Asturias): Faba
- 16: 00 to 16: 45: Pepe Solla – Casa Solla (Poio, Pontevedra): Fish
- 16: 45 to 17: 30: Vicky Sevilla - Arrels (Sagunto, Valencia): Mullet
- 17: 30 to 18: 15: Santiago Prieto - Sents (Ontinyent, Valencia): Vegetable
- 18: 15 to 19: 00: Nanín Pérez - Murri (Alicante): Moringa
- 19: 00 to 19: 45: Elena Arzak - Arzak (San Sebastián, Guipuzkoa): Chipirón
Central scenario
- 12: 00 to 12: 45: Antonio Crespo y Ximo Pastor (Red CdT Comunidad Valenciana) – Ñora de Guardamar y arroces alicantinos
- 12: 45 to 13: 30: José Mº Donate y José Miguel Cremades (Ricardo Fuentes Salazones) – Sal, humo y nuevos salazones
- 13:30 to 14:15.: Héctor Molina (El3ments, Villareal) – Verdura Ribera Baja
- 14: 15 to 15: 00: Jordi Nin (Coqueria de Jesús Pobre) – Pasa
- 16: 00 to 16: 45: Thomas Codiglia Engum Madsen (Biologen Aquarium. Ciudad Creativa de la Gastronomía: Bergen, Noruega) – Alga y cordero salvaje
- 16: 45 to 17: 30: Salva Castaño (Elche) – Arroz con Costra
- 17: 30 to 18: 15: Pep Romany (Pont Sec, Dénia) – Salazón Antiguo
- 18: 15 to 19: 00: Bati Bordes (The Marine, Dénia) – Mariscos de Dénia
- 19: 00 to 19: 45: Ciriaco Vicente Ausina (D.O. Chufa de València) – Chufa y fartón
