Federico Guajardo (Rte Sal de Mar), first runner-IV Chef of the Year Competition

The Dianense gastronomy are in luck again, since the restaurant's chef Sea salt Federico Guajardo was proclaimed the winner Wednesday of the first semifinal IV Chef of the Year Competition.

El evento tuvo lugar en Murcia, donde se congregaron cocineros de las regiones muricana y valenciana, y Guajardo se impuso al resto con un menú compuesto por ‘Sorrentinos con ricotta de aceite de oliva ahumada en leña de sarmiento y agua de tomate a la brasa’ como entrante; ‘Pescadilla en costra con infusión de jengibre y extracto de uva’ de plato principal; y ‘Merengue templado de miel, cremoso cítrico y helado de almendra’, de postre.

Federico congratulations to Guajardo and Restaurant Sal de Mar, and good luck in the final where he will face other 3 chefs.